椰蓉芒果糯米糍，糯叽叽无法抵挡

作者： 晓幼

用料

• 糯米粉 65克
• 玉米淀粉 12克
• 细砂糖 25克
• 椰浆 110克
• 玉米油 7.5克
• 椰蓉 适量
• 芒果 适量

椰蓉芒果糯米糍，糯叽叽无法抵挡的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、淀粉、细砂糖混合。

步骤 2

倒入椰浆后搅拌均匀。

步骤 3

如果使用的粉类吸水性强，面糊有点干的话可以稍微多放一点点椰浆，反之少放，搅拌至面糊提起后能顺利的呈线状滴落下来。

步骤 4

加入玉米油拌匀。

步骤 5

蒸锅中水烧开，将面糊转移到平底的碗中，放入蒸锅大火蒸15-20分钟。

步骤 6

蒸至表面没有液体即可。

步骤 7

蒸完后取出用硅刀翻拌成团，盖上保鲜膜晾凉。

步骤 8

将芒果切小块。

步骤 9

另一个碗里准备好椰蓉。

步骤 10

面团凉至手温后，戴上手套开始包馅。 取30克面团，抻开后包入芒果块，我这里用的是小台芒，所以放了2小块，如果是大芒果，可以直接切成合适的大块。

步骤 11

面团收口处捏紧，整成圆型。

步骤 12

滚上椰蓉即可。

步骤 13

放入冰箱冷藏30分钟后再吃，口感更佳哦，冰冰凉的芒果加上糯叽叽的外皮，真的是无法抵挡的美味哦！

步骤 14

尽量在两天内吃完，不然口感会变差哦。

菜谱创建时间：2022-05-11 23:12:59