葱段切葱花,自己喜欢的蘑菇切丁,鸡蛋打散备用,水淀粉准备。
热锅凉油下葱花,三抖胡椒粉,简单爆个香。 下自己喜欢的蘑菇丁,扒拉扒拉,加水烧开。 水微开倒入鸡蛋液,顺着筷子慢慢画圈倒入成鸡蛋花。加盐。 汤烧开加入水淀粉,搅匀,再一开。即可出锅。
1.喜欢香菜的可以出锅加香菜。 2.水淀粉厚薄随自己喜欢。 3.油一点点爆葱够就足够。 4.做汤在爆锅的时候加胡椒粉会很香。