快手蒜香糖醋荷包蛋

作者： 厨房小白的记录

很开胃、很下饭、酸甜辣口的糖醋荷包蛋

用料

• 鸡蛋 2个
• 大蒜 3瓣
• 小米辣 半个
• 小葱 1根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 糖 适量
• 蚝油 半勺
• 淀粉 半勺

快手蒜香糖醋荷包蛋的做法步骤

步骤 1

大蒜、葱、小米辣切碎备用 喜欢吃辣的人可以多放点小米辣，我这只有小半根调味用

步骤 2

调汁，生抽、老抽、白糖、蚝油、淀粉，加清水拌匀

步骤 3

锅内油热，打入鸡蛋

步骤 4

鸡蛋煎至两面金黄 （从朋友那学到的小窍门，煎鸡蛋怕油溅起来烫到，可以盖上锅盖煎）

步骤 5

鸡蛋盛出后，剩余的油放入蒜末爆香

步骤 6

倒入酱汁，沸腾后放入煎好的荷包蛋

步骤 7

鸡蛋翻面，放入小米辣和葱花 一边收汁，一边入味

步骤 8

碗中盛好米饭，再倒入荷包蛋和酱汁 简直不要太香哦，不光荷包蛋好吃，大蒜也软糯的很，拌上酱汁和米饭，绝绝子

菜谱创建时间：2022-05-11 15:34:20