青梅酒

作者： 真樂

本来没想着做青梅酒的，因为我体质不允许我喝有酒精的玩意儿，可是想到我有一群狐朋狗友，他们可以喝，那我做一做还可以当做实验嘛，毕竟没有搞过。

用料

• 青梅 500g
• 黄冰糖 270g
• 高度白酒 500g
• 密封罐 1.5升

青梅酒的做法步骤

步骤 1

洗干净梅，把破的梅子挑走做盐制梅。

步骤 2

选高度白酒可以长时间泡。 一层糖一层梅，然后倒酒，正常情况下，就的量正好没过梅子和冰糖。

青梅酒的小贴士

可以用黄酒，三国之前都是用黄酒，只是不能泡很长时间，因为黄酒的度数太低。 最好选择烧酒和果酒，传说是更加相配。所以一般高度白酒，白朗姆酒都合适。度数至少40度以上，我用的60度，正常情况下泡好之后度数会降低。 白酒要选择清香型的，酱香和浓香都不好，不适合泡梅子。也是查到的资料写的。

菜谱创建时间：2022-05-11 00:41:20