香喷喷的糯米蛋🥚

作者： YYY小仙女

咸香软糯的糯米蛋🥚，香喷喷好吃到爆炸💥

用料

• 糯米 350克
• 生咸鸭蛋 20个
• 干香菇 6朵
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 豌豆 少许
• 腊肠 2根
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1小勺
• 白糖 1小勺

香喷喷的糯米蛋🥚的做法步骤

步骤 1

首先，将生鸭蛋清洗干净

步骤 2

然后用一根筷子，在生鸭蛋顶部，轻轻敲个小洞，将咸蛋清倒出来

步骤 3

洞口的大小差不多这样就可以，里面剩下咸蛋黄

步骤 4

处理完成后，这里根据个人口味，可以简单过一下水（不会那么咸），也可以不冲水影响不太大（如果怕蛋黄破就可以不操作）

步骤 5

糯米要提前浸泡（提前一晚浸泡会好一些），如果当天也建议浸泡3小时以上

步骤 6

然后准备玉米、胡萝卜、干香菇（记得提前加热水浸泡10分钟）、腊肠、豌豆（忘拍后续加的）分别切成小颗粒状，加入蒜末、蚝油、一勺白糖、一小勺盐，2勺酱油

步骤 7

然后将材料搅拌均匀，将糯米材料放入鸭蛋中，灌到刚刚好就好（不要太满露出）

步骤 8

最后灌好的样子，弄完就可以放入蒸锅蒸1小时左右

步骤 9

最终成品，超级香的～

菜谱创建时间：2022-05-11 00:25:59