蓬松柔软的软香馒头，发酵方法一看就会

作者： 小土豆爸爸爱美食

以前蒸馒头总是发酵不成功，有时候还硬邦邦的，实在是难吃，这次的方法一次成功，发酵的特别完美！方法步骤不复杂，绝对一看就会！

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 5克
• 温水 250克

蓬松柔软的软香馒头，发酵方法一看就会的做法步骤

步骤 1

500克面粉，250克温水，温水温度在30度或者35度，5克干酵母，5克白糖，准备一个小碗，把温水，干酵母，白糖放在碗里轻轻搅拌均匀，放置6分钟，碗里的干活酵母就会发酵激活，等到了时间，慢慢把碗里的酵母水一点点倒入面粉里，边倒边用手或者筷子搅拌成絮状，然后下手揉成面团，揉好的面团不能太干也不能太湿，太干后面醒面的效果不太好，太湿很粘手，所以需要慢慢的倒，第一次做不太好把控哈，揉好的面用保鲜膜盖好

步骤 2

半个小时发成的样子

步骤 3

一个多小时后就发这么大了

步骤 4

打开后里面蜂窝状就是发的不错了

步骤 5

再发一会儿这样了

步骤 6

2个多小时的样子

步骤 7

面团发的非常好

步骤 8

拿出来继续揉几下，排气，弄成三段，然后搓揉成长条状，用刀切成小方块

步骤 9

上锅蒸

步骤 10

摆好，我的小方块切的不大

步骤 11

冷水蒸大概25分钟-30分钟即可

步骤 12

蒸出来的效果不错

步骤 13

撕开蓬松柔软

步骤 14

同时蒸了一点包子，忽略掉我包包子的手法有点差劲，哈哈哈，下次肯定包的很好看，因为包子是第一次包

步骤 15

这是蒸好的包子味道很不错

蓬松柔软的软香馒头，发酵方法一看就会的小贴士

最主要的是面必须发好，注意第一步

菜谱创建时间：2022-05-10 22:20:13