枸杞叶瘦肉汤

作者： loisyang

用料

• 枸杞 几粒
• 枸杞叶 适量
• 猪肉 适量
• 猪肉丸
• 猪肉饼

枸杞叶瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

枸杞叶摘好，去除尾部比较硬的梗。

步骤 2

猪肉可以挑选梅花肉，切薄片，清洗干净。喜欢“促肉”鲜嫩和味道的朋友，可以不需要腌制，口味重的朋友可以用料酒酱油腌一下。梅花肉质感好的话，可以不加淀粉，避免假滑。

步骤 3

小锅冷水加入猪肉丸，牛肉丸，猪肉饼等各种配料，水开后，加入枸杞叶，加盐，约5分钟

步骤 4

加入枸杞，再用漏勺加入切好的梅花肉，类似潮汕牛肉火锅的吃法，上下过一下水，不要煮得过老，保持鲜嫩的口感。

步骤 5

盛出。可以来点白胡椒粉。

菜谱创建时间：2022-05-10 16:54:10