百香果(柠檬)雪碧泡凤爪

作者： 花弄影儿

初夏到来，又到了一年一度吃泡凤爪时刻啦！百香果+雪碧来泡凤爪，绝了…肉质滑嫩，咸鲜微辣，美味到洋葱香菜都要被吃尽。做起来吧～

用料

• 百香果 1个
• 柠檬 1个
• 鸡爪 500克
• 小米椒 2个
• 洋葱 半个
• 香菜 2根
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 盐 8克
• 姜片 5片
• 蒜 3头(独蒜)
• 八角 1-2个
• 花椒 40粒
• 香叶 3片
• 耗油 1勺
• 雪碧 1瓶(400ml)

百香果(柠檬)雪碧泡凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲，切开，把血水泡掉

步骤 2

放入锅内，加姜片、香叶、花椒，八角煮12分钟

步骤 3

捞出后凉水洗净放入冰水中，可放进冷藏室冷藏半小时后取出

步骤 4

备好蒜末、洋葱、香菜、小米辣、柠檬、百香果

步骤 5

备好汁水。雪碧、生抽(调味)、老抽(上色)、耗油、盐。勺子就是平时家里一般大小的勺子

步骤 6

汁水调料准备就绪

步骤 7

放入凤爪和匀，放入冷藏室4-8小时入味开吃

步骤 8

开吃～

步骤 9

吃完凤爪的汁水还能再扔点水煮土豆片进去哈哈，也算物尽其用了😄

百香果(柠檬)雪碧泡凤爪的小贴士

1.柠檬去皮切片，去籽 2.鸡脚煮好后一定过一下冰水，口感更弹

菜谱创建时间：2022-05-09 19:34:39