妈妈牌猪皮冻

作者： xxiongggggg

妈妈来看探望远在千里的女儿，做的美味皮冻，满满麻麻的爱

用料

• 猪皮 500克
• 水 2000ml
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 食用碱 适量
• 生抽 少许

妈妈牌猪皮冻的做法步骤

步骤 1

500克猪皮冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，水开后煮五分钟关火

步骤 2

捞出猪皮，放凉后将猪皮上多余油脂用刀清理干净，猪毛处理干净

步骤 3

处理好的猪皮切细条，加入一点食用碱清洗，再用清水淘洗几遍，洗净为止

步骤 4

清洗好啦

步骤 5

猪皮放入锅中，加入姜片、料酒、2000ml水，中小火炖煮半小时，捞出姜片，再加入适量盐、少许生抽，继续炖煮半小时

步骤 6

将煮好的猪皮盛入长方体容器中，冷却

步骤 7

切成小块，配个万能凉拌汁，就可以吃啦～

妈妈牌猪皮冻的小贴士

在炖煮皮冻时，喜欢颜色深一点的可以加入少许老抽

菜谱创建时间：2022-05-09 18:53:26