一次就成功！奶油培根蘑菇意面

作者： 我恨泡芙

母亲节给妈妈做的，妈妈很喜欢

用料

• 意大利面 80g1份
• 培根 3片
• 奶油 110克
• 黑胡椒 2勺
• 黄油 10到20克
• 橄榄油 2勺
• 芝士粉 2克
• 盐 适量克
• 大蒜 2到3瓣
• 牛奶 50克
• 口蘑 6个
• 蛋黄 1个
• 欧芹碎 适量勺
• 芝士片 1片
• 白朗姆酒（可以舍去） 1匙
• 洋葱 半个

一次就成功！奶油培根蘑菇意面的做法步骤

步骤 1

先煮意面，水沸腾后中火下意面，等软一点搅拌让上面的浸在水里，煮8分钟左右，面条八分熟，捞出来过凉水备用。 ！水里要加一到两勺盐，一点油，让面条入味。

步骤 2

然后炒配菜。 锅预热倒油润锅，培根油就少放点，然后下洋葱，中火翻炒，过一会儿颜色变深了，放黄油，充分融化，翻炒，下蘑菇和大蒜瓣，炒到金黄色（不要急一定要炒彻底，香味才浓）

步骤 3

这样差不多

步骤 4

再倒淡奶油和牛奶，放芝士片，有点稀没关系会变浓稠的，中小火搅拌，调味，放盐和黑胡椒，空口吃要稍微有点咸的程度。

步骤 5

等奶油咕噜咕噜了，下面条，翻炒均匀，可以再尝下咸淡，均匀裹上酱，再炒大概两三分钟，倒点白朗姆酒（没有也没事）。 最后大火一分钟收汁，关火。 ！关火后，加入一个蛋黄，快速搅拌均匀。

步骤 6

装盘撒上欧芹碎（家里没有了，临时拿点芹菜碎装装样子），和干酪粉，开吃

一次就成功！奶油培根蘑菇意面的小贴士

加入蛋黄一定要快速搅拌不然会变成蛋花汤 蘑菇可以多放点，缩水很厉害

菜谱创建时间：2022-05-09 02:57:44