咖喱鸡

作者： 謝寶寶Elis

由曹总教导

用料

• 腌料：
• 盐 3克
• 糖 5克
• 生抽 6克
• 酒 10克
• 沙茶酱 18克
• 玉米淀粉 5克
• 植物油 5克。
• 鸡肉块 500克
• 姜蓉 12克
• 蒜蓉 20克
• 洋葱 2个
• 油 12克
• 番茄 2个
• 咖喱块 2块
• 花生酱 30克
• 苹果 1个
• 土豆 1个
• 椰浆 50克
• 罗勒碎 1/2茶匙

咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉500克，用盐3克，糖5克，生抽6克，酒10克，沙茶酱18克，玉米淀粉5克，植物油5克，腌20分钟。热油放鸡，煎至金黄色熄火。番茄去皮切丁，苹果去皮去核切丁，土豆去皮切块。

步骤 2

把姜蓉12克，蒜蓉1/4个20克，洋葱碎2只450克放到镬内。开火煮至水干，转小火，倒进油1汤匙12克，炒干水后，放入番茄肉碎2只450克（或番茄酱），煮到干水油浮面。放入咖喱酱2汤匙36克，花生酱30克，煮1分钟，加开水200-300克煮开后，倒回鸡，倒入苹果丁1个，土豆块1个150克，拌匀煮开后转小火，加盖煮20分钟，中途开盖搅拌一下防粘锅，转中火收汁，倒入椰浆50克，撒上罗勒碎1/2茶匙。

步骤 3

赶时间的步骤：炒好鸡铲起，留底油放入洋葱1/2个100克，蒜末1/4个炒香，放入番茄酱30克，放入咖喱酱2汤匙（或咖喱2块35克。或咖喱粉1茶匙，辣椒粉1/2茶匙），花生酱30克炒香，放回鸡，苹果肉丁1个，土豆块1个150克，加入开水200-300克煮开后转小火，加盖煮20分钟，倒入椰浆50克，撒上罗勒碎1/2茶匙。

菜谱创建时间：2022-05-09 00:04:32