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兔子家澡盆模具 半熟芝士的做法

兔子家澡盆模具 半熟芝士

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一棵大树的妈妈
买了兔子家的小澡盆 但是觉得小餐包做出来太少了不够吃 要不如28*28金盘做出来的合适 此配方调试很多次 此为最适合我们家烤箱的方子了只为记录 试过零卡糖和白砂糖 说实话还是蔗糖更好吃 这种蛋糕怎么热量都不会太低啦 注意⚠️我的烤箱是大平炉,风炉的小伙伴自己调高10-20度哈

用料

兔子家澡盆模具 半熟芝士的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️起锅烧开水至锅壁有小泡泡调小火,隔水加热放个盆,盆里放入奶油奶油227g,黄油50g,牛奶88g,搅拌至无颗粒,关火盆拿出 2⃣️烤箱预热,上火100,下火120,28*28金盘加水,放进烤箱⚠️我的烤箱是平炉,温度偏高,大家自己⚠️调高10-20度。⚠️ 3⃣️奶油奶酪糊中加入5个蛋黄,搅拌均匀,加入35g淀粉,搅拌均匀旁边备用 4⃣️蛋清加入柠檬汁,厨师机5档打至鱼眼泡蛋清可见微微发黄,沿壁加入15g糖,10档打至泡沫细腻,沿壁加入20g糖,调至5档,沿壁加入剩下的20g左右的糖,打发至大弯钩 5⃣️1/3蛋清加入蛋黄糊翻拌均匀,混合好的糊加入蛋清糊翻拌均匀。 6⃣️打发蛋清时把小澡盆的硅油纸剪好铺好,压实,倒入翻拌均匀的蛋糕糊,真出大气泡,入烤箱 7⃣️约50分钟后,香味扑鼻轻微上色后,开烤箱门约一拳,缓缓降低烤箱温度,10分钟后取出,刷调好的蜂蜜水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8⃣️刷好蜂蜜水温度降低,放到密封盒里,冰箱冷藏一晚后食用 直接吃也很好吃,沙沙的,香味扑鼻

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后其实撕掉烘焙纸更好,我没有撕掉,冷的时候就粘在一起了。

兔子家澡盆模具 半熟芝士的小贴士

我是用过2倍甜度的零卡糖,但是口感和甜度还是不如蔗糖的,大家自己调整吧。反正蛋糕都吃了,还怕这点糖吗🤪 烤箱温度根据自己的调整,这个是我们家烤箱的,是大平炉 调整了很多次,这个是我觉得最好吃➕失败率最低的配方了 我的烤箱是平炉,温度偏高,大家自己根据自己烤箱温度调高10-20度

菜谱创建时间:2022-05-09 00:00:27
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