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青海炒面片的做法
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青海炒面片

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作者: find_odyssey
find_odyssey

青海炒面片的用料

青海炒面片的做法步骤

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步骤 1

将肉及菜洗净备用

步骤 2

肉切丁或小片,用生抽和料酒腌制一会

步骤 3

将菜切丝或小片,水粉条切段

步骤 4

调料切末

步骤 5

上锅加少许油,6成热时放入整粒花椒炸香捞出,大火,牛肉和姜下锅爆炒,变色后捞出备用。此时上锅烧水烧开

步骤 6

炒锅上油加热,放入菜翻炒,加盐少许,黄豆酱油少许,炒至8成熟时,加入牛肉,葱姜蒜,草果粉,胡椒粉翻炒至熟(此时面片也应该熟了)

步骤 7

将面片捞入炒锅,加面汤适量,同时加入水粉条翻炒,待入味后,加蒜末,鸡精,味精和香醋各少许反复炒匀即可使用。

青海炒面片的小贴士

食用时,配一点小凉菜,酸菜佐吃味道更好。

菜谱创建时间:2012-10-21 13:14:27
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