红茶瑞士卷

作者： 朱一龙我养你啊

用料

• 蛋糕体:
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 牛奶 70克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 70克
• 白砂糖 30+30克
• 红茶粉 5克
• 夹心:
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 18克

红茶瑞士卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入30克糖 电动打发 加入牛奶打发至大气泡 再加入玉米油打发至均匀小气泡

步骤 2

过筛入低粉和红茶粉 搅拌均匀

步骤 3

蛋白中分三次加入30克糖打发至直立小尖角

步骤 4

蛋黄糊和蛋白糊切拌均匀

步骤 5

烤箱预热 准备方形烤盘垫好油布

步骤 6

上下火170℃ 20分钟

步骤 7

取出晾凉后倒扣在长长油纸上

步骤 8

准备内馅儿 淡奶油加糖打发至硬性

步骤 9

开头多抹点 结尾少抹

步骤 10

卷起后速冻30分钟方便切块

步骤 11

可裁剪油纸方便拿取 冷藏后更好吃哦～

菜谱创建时间：2022-05-08 15:52:19