鲜到能干两碗饭的三鲜鱼片

作者： 小猪mama_z9k1

疫情期间还能吃到鲜活的黑鱼，太幸福了，感谢母上大人的支援，这是住在乡下的好处。 一条大黑鱼，半条切片，半条切段红烧，一🐠两吃。

用料

• 黑鱼 半条
• 姜 8片
• 葱 2根
• 生抽 半勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 淀粉 少许
• 黑木耳 一小把
• 彩椒 半个

鲜到能干两碗饭的三鲜鱼片的做法步骤

步骤 1

黑鱼半条切片，放入凉水，放入盐，抓洗一下，把血水、腥味洗掉，然后清水洗净，厨房用纸吸干水份。

步骤 2

加入姜片、盐、料酒、生粉抓匀，倒入适量油，放入冰箱冷藏。

步骤 3

准备彩椒、黑木耳，焯水、洗净、沥干。

步骤 4

热锅冷油放入姜片煸香，然后倒入鱼片炒熟捞出。

步骤 5

倒入黑木耳和彩椒翻炒，然后加入清水、盐、少许鲜酱油、少许胡椒粉、葱段，大火烧开至沸腾

步骤 6

加入鱼片翻炒几下，大火烧开，加入淀粉水勾芡

步骤 7

烧开盛出，美味的三鲜鱼片好了。

菜谱创建时间：2022-05-08 14:07:44