极简版罗马盾牌：不用打发黄油无需扁桃仁片麦芽糖 （附糯米船制作）——饼干糖果系列（二十一）

作者： 鱼儿爱烘焙

配方量大约能做30片。

用料

• 饼干圈：
• 面粉（高中低筋都可以，筋度越低口感越疏松） 60克
• 黄油 40克
• 糖粉或绵白糖 15克
• 全蛋液 15克
• 馅心：
• 黄油 20克
• 绵白糖 35克
• 清水 6克
• 燕麦片（传统做法是用20克扁桃仁片。如果做糯米船，只需将坚果用量翻倍为40克，大约能做大号糯米船12-14个。） 20克

极简版罗马盾牌：不用打发黄油无需扁桃仁片麦芽糖 （附糯米船制作）——饼干糖果系列（二十一）的做法步骤

步骤 1

黄油软化至可以轻易用手指戳一个洞，加入糖、常温鸡蛋混合搅拌均匀，加入面粉混合搅拌均匀。

步骤 2

面糊装入裱花袋，在垫了硅油纸的烤盘上挤出一个个圈圈。

步骤 3

制作馅心：黄油、绵白糖、水最小火加热融化混合均匀，关火放入燕麦片混合均匀。

步骤 4

用小勺将馅心舀入圈圈里，不要太满，不然烤的时候会溢出来。 烤箱165度，烤12-15分钟。 ⭐️如果做糯米船，馅心填满糯米船五分之三的空间，同样烤制。

步骤 5

出炉后放凉了再从烤盘里取出，热的时候取容易碎。 口感酥脆，一块接一块好吃到停不下来。

菜谱创建时间：2022-05-08 13:17:51