牛奶吐司

作者： 逍遥游88888

全市静态管理，又不让出门，在家着急，三点了就找了个简单快手的方子直接法吐司，啊呜老师的方子，感觉做的没漲太高，做了两种造型，还可以吧，但没有达到理想状态，自己记录留存一下，明天继续~

用料

• 高筋面粉 500克
• 奶粉 14克
• 牛奶 283克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5克
• 黄油 40克
• 盐 7克

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油和盐外揉出粗膜再加黄油和盐揉至手套膜，发酵至两倍大，平均分割面团滚圆，醒发20分钟整形放入吐司盒。

步骤 2

二次发酵，这个造型发酵的不太好，干脆就做平顶的吧。

步骤 3

上下火180度40分钟，出炉。

步骤 4

可能和面的时候面温有点高了，吐司发的不是太高，还算凑合。

步骤 5

满屋飘着淡淡的奶香，明早餐不用愁了。

牛奶吐司的小贴士

这个面团的手感特别好，出膜特别快，用了两个鸡蛋，天气热了，用了冰箱里冷藏的鸡蛋和牛奶，防止最后面温过高。

菜谱创建时间：2022-05-07 21:07:14