零基础双皮奶

作者： 夏雪的甜品家园

用料

• 牛奶 400克
• 鸡蛋取蛋清 2个
• 糖 20克
• 盐 三分之小小勺

零基础双皮奶的做法步骤

步骤 1

蒸锅水开后放入小碗倒入牛奶400克 蒸10分钟。

步骤 2

拿出放凉，第一层奶皮就有了。

步骤 3

把牛奶倒出，留奶皮在碗底。

步骤 4

牛奶里加入盐小勺三分之一，20克糖，搅拌均匀。

步骤 5

拿个空碗倒入蛋清，蛋清搅匀后，加入温牛奶（牛奶一定要放温凉），慢慢倒入搅匀。

步骤 6

牛奶和蛋液用过滤器过滤一下。

步骤 7

用勺子舀入小碗。

步骤 8

包上保鲜膜。

步骤 9

大火烧开以后，放入碗蒸10分钟。

步骤 10

切点自己喜欢的水果加入，完成啦！

菜谱创建时间：2022-05-07 18:21:28