香肠花边芝心披萨

作者： une_shanshan

周末啦~ 大家准备吃点啥好吃的？不如自己烤个披萨？ 跟单位同事讲起我做的披萨 大家一致认为最难做的是披萨的面饼， 原来大家都没怎么做过面食，和面对她们来说都太难了，所以有个 面包机就可以解决很多麻烦，建议不会和面但是又很渴望做面食点 心的筒子们买个面包机。 在韩国的时候吃了本土的品牌Mr.Pizza 其实馅料我没觉得有什么特别 但是他家的面饼非常非常的合我胃口，脆到刚刚好，不硬，还有面粉的 香味！赞一个~怪不得生意那么好~据说是韩国最好吃的pizza。 这次烤的pizza没有很硬，觉得15分钟有点短了，时间加长一点或许就会 烤出那种脆脆底的披萨了~

用料

• 培根肉
• 高筋面粉 120g
• 低筋面粉 30g
• 橄榄油 10g
• 酵母 2.5g
• 盐 2.5g
• 糖 5g
• 水 90g
• 火腿肠
• 青椒
• 洋葱
• 玉米粒
• 番茄酱
• 芝士

香肠花边芝心披萨的做法步骤

步骤 1

高低筋面粉过晒后放入钢盆。

步骤 2

先加入盐，之后放入糖，酵母，尽量不要让酵母碰到盐，影响发酵。

步骤 3

加入橄榄油和水，开始和面，和均匀不粘手即可，之后包上保鲜膜发酵一个小时至两倍大即可。

步骤 4

将面团擀成面饼，因为我们要制作香草的花边，所以要擀的比披萨盘略大，放入盘中。

步骤 5

将火腿肠沿着披萨盘的边缘码好，然后向内用面皮把火腿包起来。

步骤 6

用剪刀把包好的火腿肠面条剪成若干小节 ，将每个小节扭转90°，使火腿肠的截面朝上，花边就成型了。

步骤 7

在面饼底部用叉子叉若干个小孔，再在上面铺一层番茄酱和芝士碎。

步骤 8

依次放入馅料，先放肉再放菜。

步骤 9

最后再抹一层番茄酱和芝士碎，放入烤箱，210度，15分钟左右即可。

菜谱创建时间：2012-10-21 09:18:33