水煮牛肉

作者： 豆小朵专属

料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、麻油、胡椒

用料

• 蒜 瓣
• 干辣椒 个
• 黄豆芽 克
• 辣椒面 勺
• 牛里脊 克
• 淀粉 勺
• 豆瓣酱 勺

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，尽可能切薄，用料酒、生抽、盐薯粉拌匀加入蛋清、食用油拌均备用。

步骤 2

油锅放生姜，豆瓣酱、大蒜子炒出红油和香味，加入水，酱油，生抽，水开放豆芽焯熟捞出，放牛肉到水里煮开捞出，淋入汤水。

步骤 3

热油淋香芝麻、辣椒粉，葱最后放胡椒和香油。

水煮牛肉的小贴士

一定要用蛋清和油拌牛肉锁住水分！

菜谱创建时间：2022-05-07 12:55:38