八宝豆腐的做法

八宝豆腐

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作者: elmonte
elmonte

八宝豆腐的用料  

八宝豆腐的做法步骤

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  • 豆腐切小块

  • 小虾米和瑶柱(干贝)洗净,用温水泡软。(泡的水不要倒掉。)

  • 冬菇泡发,切小丁

  • 虾仁和鱼片切小丁,用料酒和太白粉腌十分钟

  • 玉米,胡萝卜青豆用水冲洗一遍,沥干水份

  • 葱切葱花

  • 豆腐放开水里汆烫2-3分钟

  • 倒出沥干水份

  • 热油锅,把一半葱花爆香

  • 放入虾米和瑶柱炒出香味,然后倒入鸡汤和泡虾米的水煮约3-4分钟

  • 放入虾仁鱼丁,玉米,青豆,胡萝卜丁和冬菇丁继续煮3分钟左右

  • 倒入豆腐,放盐糖调味,继续煮2分钟

  • 用淀粉水勾芡即可。豆腐嫩滑,鲜香可口

菜谱创建时间:2011-11-05 21:35:33
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