懒人版酸菜鱼（调料包）

作者： 四川TT

第一次做酸菜鱼，全家夸，操作极简单

用料

• 酸菜 吃饭小碗半碗
• 黑鱼 1条（2斤左右）
• 酸菜鱼调料包 市场上随便买一包
• 芹菜 3根

懒人版酸菜鱼（调料包）的做法步骤

步骤 1

重点: 把鱼切片！！！！！ 尽量切薄！！ 鱼头就分两半就行 （可以让市场先帮你切鱼，自己回家改个刀就行）

步骤 2

把调料包里的腌鱼包拿出来腌制鱼头和鱼片15—20分钟 （什么都不用加，但是时间得够） 这个时候，把芹菜切成小段，菜干和叶子分开

步骤 3

锅里放油，炒鱼头，翻炒几下，加水煮 煮开后，再煮15分钟左右，汤色发白

步骤 4

把鱼头捞起来，留下鱼汤，加入芹菜杆和腌制好的鱼片，煮2—3分钟起锅 （几分钟就够了，因为是鱼片，你怕没熟就尝一下嘛，绝对不能煮久了，否则鱼肉就不好吃了）

步骤 5

出锅，放碗里，在表面放调料包里的花椒和芹菜叶 热一点点油，不需要太多，直接浇碗里 香腾腾的鱼就出锅啦

懒人版酸菜鱼（调料包）的小贴士

煮鱼时间千万不能长 煮饭嘛，开心最重要，不好吃又重新来就行啦

菜谱创建时间：2022-05-06 16:30:23