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红烧大排
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作者:
lis221
用料
料酒
2勺
糖
10克
葱
5根
淀粉
1大勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
生姜
5片
盐
1小勺
寿喜锅烧汁
1勺
红烧大排的做法步骤
步骤 1
盐水浸泡大排三小时
步骤 2
刀背敲,加入一勺糖一勺料酒6勺水,捏到水被吸收,加一大勺淀粉捏匀进冷藏半小时
步骤 3
两面煎黄,每面大概2分钟
步骤 4
加水没过大排,加蚝油、老抽、寿喜锅烧汁、糖
步骤 5
烧十分钟,中火收汁
菜谱创建时间:2022-05-06 13:26:32
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