苹果天然酵母液

作者： LIL木秀于林

黄码隔离三天，在家养天然酵母，做硬欧yyds

用料

• 苹果 1个（160g带皮果肉）
• 凉白开 220克
• 玻璃瓶 1个
• 蜂蜜 10克

苹果天然酵母液的做法步骤

步骤 1

材料准备～瓶子沸水煮开10min消毒

步骤 2

day1:苹果洗净沸水浇一下后切丁，凉白开水加入，蜂蜜加入，搅拌后，盖子不盖紧

步骤 3

day2：摇晃几下，开盖一会儿，液体变混浊

步骤 4

day3：摇晃几下，开盖一次，水更混浊

步骤 5

day4：细微泡泡产生，开盖有哔哔哔的声音

步骤 6

day7：过滤苹果块，留液体喂养面粉

步骤 7

取30克液体，30克全麦粉，1克蜂蜜，开始喂酵母（忘记拍图）

步骤 8

第二次喂养：高筋粉全麦粉各15g，原酵种液30g，蜂蜜1g，搅拌，发酵2倍大放入冰箱

步骤 9

第三次喂养：加入30g全麦粉，30g原液，2小时就涨高了很多，✌

步骤 10

冰箱冷藏～可以做面包咯

菜谱创建时间：2022-05-06 07:47:22