炒鲜猴头菇

作者： Funjoy

新鲜的猴头菇很嫩，比起煲汤更喜欢吃炒的～

用料

• 鲜猴头菇 330克（随意）
• 水煮冬笋 60克（随意）
• 蒜 3瓣
• 小米椒 1个
• 小葱白 2根
• 薄盐生抽 2勺
• 味淋 2勺
• 鱼露 1勺（可不放）
• 蚝油 1勺
• 清水 少许
• 水淀粉 少许

炒鲜猴头菇的做法步骤

步骤 1

猴头菇洗净，撕大块；

步骤 2

蒜切片、葱和辣椒切碎，水煮冬笋切片；

步骤 3

猴头菇先用微波炉高火叮三四分钟，后续炒的时候可以不用放很多油，也熟得更快；也可忽略这步；

步骤 4

锅中倒油（微波炉加热后这里只喷了1克油），炒香蒜片后放葱和辣椒简单翻炒；

步骤 5

放猴头菇，翻炒一会儿后放笋片，倒入味淋、生抽、清水，盖盖子焖一下，加蚝油和鱼露翻炒；也可以放一点点酱油上色；

步骤 6

最后倒入水淀粉收汁；

步骤 7

完成。

菜谱创建时间：2022-05-06 03:10:32