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跟这方法做出来的饺子馅放多久都不会出水(煮好了还一口爆汁哦)的做法

跟这方法做出来的饺子馅放多久都不会出水(煮好了还一口爆汁哦)

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奈何明月照沟渠  
没啥故事,就是儿子喜欢吃饺子,五一得空了给他安排两种馅料的饺子。 韭菜鸡蛋+玉米红萝卜 看着用料表很多很麻烦的感觉,其实都是平时煮菜会用到的那些,家里要是都有这些调料的就感觉很简单了😂

用料

跟这方法做出来的饺子馅放多久都不会出水(煮好了还一口爆汁哦)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材,忘记拍韭菜了(切碎一点)😂红萝卜切碎放一勺盐腌制十分钟后把多余的水分挤出来。玉米用手刀削不要用手剥,用手剥会有渣渣口感不好,削好焯水备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放一小碗水烧开关火,放葱段姜丝泡着备用。姜切得有点潦草了😂

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放花生油(1小碗),油温升高放八角香叶花椒小茴香做香料油,看到变色就关火捞出渣渣,注意不要炸糊了。趁油温高打一个鸡蛋下去做炸蛋。香料油和炸蛋都捞出来备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

調肉馅,一勺白糖+3勺酱油+1勺老抽+一勺淀粉+1勺耗油+1勺黄豆酱+半勺十三香,打一个鸡蛋。顺时针搅拌,用力越快越好,疯狂的搅拌,搅拌期间葱姜水分3次倒入(一定要分3次倒入,而且还要疯狂的搅拌😂这样馅不会出水,煮好了还一口爆汁)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅搅拌好后,分一半出来(留着做韭菜馅)一半加入玉米红萝卜丁葱花,葱花可以放多一点,最后加入备用的炸蛋和香料油,开启疯狂搅拌模式,累了就可以停下来了😂

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜馅:打两个鸡蛋 加适量盐胡椒粉 搅拌下锅炒定型乘出,切碎。调好的肉馅+蛋+韭菜+香料油,还是疯狂搅拌。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上午调好的馅,下午下班回去包的,馅没有出水,儿子说很香

菜谱创建时间:2022-05-05 11:00:21
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