上汤西蓝花

作者： Kryptos

用料

• 西兰花 1朵
• 皮蛋 1个
• 咸鸭蛋 1个
• 蒜 3瓣

上汤西蓝花的做法步骤

步骤 1

西蓝花冠上有虫，一定要处理好。切开，撒盐和两勺面粉，加水抓匀浸泡半小时。洗净，加盐汆水，再冲凉，这就准备好了。

步骤 2

咸蛋切末大蒜切片。火腿切丝，或者火腿肠也行，还可以放肉皮（提前1小时冷水泡发），黑木耳。

步骤 3

热锅冷油，下咸蛋末和蒜片，炒出黄油，加400克沸水，加木耳丝西蓝花火腿丝，最后皮蛋切小块加入，就做好了，汤汁太鲜美了。

菜谱创建时间：2022-05-03 20:56:20