巨好吃的酱大骨

作者： 小小孩v

用料

• 姜 10片
• 豆瓣酱 1勺
• 冰糖 8克
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 5克
• 桂皮 1块
• 葱 1根
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 干辣椒 5个
• 海天黄豆酱 1勺
• 腿骨 1000克
• 蒜 5瓣
• 香菜 半根
• 香叶 1片
• 草果 1个

巨好吃的酱大骨的做法步骤

步骤 1

腿骨泡出血水

步骤 2

凉水下锅，加葱姜料酒

步骤 3

备料

步骤 4

起锅烧油，加葱姜蒜，干辣椒，桂皮香叶草果炒香后加入豆瓣酱和甜面酱，蚝油

步骤 5

加一罐啤酒，再加入100℃开水

步骤 6

加入生抽老抽

步骤 7

加入老冰糖

步骤 8

加入白胡椒粉

步骤 9

加入适量料酒

步骤 10

大火烧开，中火慢炖1.5小时，加入适量盐，大火收浓汤汁

步骤 11

加入香菜，出锅装盘，太是味了

巨好吃的酱大骨的小贴士

1泡水时加入盐，更能出效果。2加入开水，开水，开水。

菜谱创建时间：2022-05-03 17:52:33