零基础美味焦糖布丁

作者： 夏雪的甜品家园

用料

• 牛奶 500克
• 鸡蛋 4个
• 冷水 适量
• 热水 30克
• 糖 60克
• 糖 25克

零基础美味焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

60克白糖加一点点水如图

步骤 2

开小火煮 锅实时晃动一下 煮到这个颜色关火

步骤 3

倒入30克热水

步骤 4

马上搅拌

步骤 5

做好的焦糖呈这个色泽

步骤 6

立马倒入准备好的容器

步骤 7

4个鸡蛋加入25克糖

步骤 8

蛋糖搅拌均匀备用

步骤 9

锅另外倒入牛奶

步骤 10

烧开后立马关火

步骤 11

热牛奶一边倒入蛋液一边搅拌，一定要少量多次搅拌

步骤 12

过滤牛奶和鸡蛋

步骤 13

倒入甜品容器内 用保鲜膜封口，用牙签在保鲜膜上戳两个小洞，大火烧开以后 蒸15分钟 最后放入冰箱冷藏1小时

步骤 14

做完啦!

菜谱创建时间：2022-05-03 17:18:14