口蘑炒饭

作者： 碧海蓝天-吃货嗨起来

比较神奇的搭配，源自于要居家了，家里的物资得隔离搭配，就各种食材搭配了盘蛋炒饭。

用料

• 口蘑 6个
• 盐 少许
• 大蒜 一瓣
• 鸡蛋 1个
• 大米 1碗
• 蒜苔 6根
• 娃娃菜 3片叶子
• 生抽 1勺
• 醋 少许

口蘑炒饭的做法步骤

步骤 1

备料。 鸡蛋加盐打散。 口蘑剁碎成颗粒，不用太碎，一炒会缩小。 蒜苔切丁。 娃娃菜切丁，叶子部分单独放。 大蒜剁碎。

步骤 2

鸡蛋加盐打散，热锅凉油炒鸡蛋，筷子不停搅拌，盛出鸡蛋碎。

步骤 3

锅中加入少许油，加入蒜末，煸炒出香味，加入口蘑煸炒，口蘑变软加入少许生抽，香醋，煸炒一下，加入娃娃菜帮子部分翻炒一下，倒入蒜苔丁翻炒加入少许盐。

步骤 4

加入娃娃菜叶子部分，翻炒几下，倒入鸡蛋翻炒，加入隔夜米饭用铲子把米饭捣碎，翻炒

步骤 5

翻炒一下，就可以出锅了。有香葱的可以撒上点香葱，味道更赞。可惜家里没有了😂

口蘑炒饭的小贴士

如果米饭成块不好碎，此时有个小窍门，加入米饭后铲子稍微切碎成块，关小火，盖上盖子闷一小会，米饭会自然散开。

菜谱创建时间：2022-05-03 15:53:57