兰花玉米映彩椒的做法

兰花玉米映彩椒

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此菜是网上搜来的,色鲜味美,鱼肉滑嫩鲜香。真正的徽菜俺是没尝过,以前跟团去的黄山,但忘记了吃过什么了,老实说,跟团旅游,走马观花,也不可能吃到什么好东西。

作者: elmonte
elmonte
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用料  

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  • 龙利鱼片解冻,洗净,挤干水份,切小丁

  • 放入料酒,太白粉腌15分钟

  • 胡萝卜青豆用水冲洗一遍

  • 葱切葱花

  • 西兰花洗干净

  • 迷你彩椒洗净,对半切开,去籽

  • 热油锅,把葱花爆香

  • 放入胡萝卜青豆炒约2分钟

  • 放入鱼丁滑开

  • 放盐,糖,鸡精调味,炒至鱼丁刚熟即可

  • 小锅放水烧开,放入少许盐和油,把西兰花烫熟,捞起

  • 原锅水把彩椒汆烫一下,捞起备用

  • 把炒好的鱼丁放入彩椒里,摆盘

  • 小锅放入鸡汤烧开,用淀粉水勾薄芡

  • 把芡水淋在菜上即可。色鲜味美,鱼肉滑嫩鲜香

菜谱创建时间:2011-11-05 21:24:04
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