包粽子

作者： 小小_7w8j

用料

• 粽叶 适量片
• 糯米 2500克
• 瘦肉和肥肉 1000克1:0.7
• 香菇 适量朵
• 咸鸭蛋 适量个
• 黄豆酱 1瓶
• 鸡精 适量勺
• 酱油 适量勺

包粽子的做法步骤

步骤 1

新鲜粽叶，要摘嫩的，不然容易破掉 泡水洗净

步骤 2

糯米泡2小时左右

步骤 3

香菇泡水，切片，和泡好的糯米一起，放点盐调味，5斤糯米放了3勺盐

步骤 4

瘦肉和肥肉切薄片，我是用机器切切片的，为什么不用五花肉，是因为分开买便宜😄肉里放黄豆酱，酱油，鸡精，至于多少量，酌情添加

步骤 5

咸鸭蛋切3分之一，粽子里料太多，每样都放一点

步骤 6

包好后，放高压锅，下面放水，粽子放上面，盖盖子，大火叫起来，关小一点继续叫15分钟。

步骤 7

煮熟了

步骤 8

蒸的粽子干一点，看着没熟一样，其实熟的😄这个是冷的时候拍的，热的还是很有光泽的

步骤 9

又包了红豆蜜枣粽子，这个用水煮的，显得润一点

包粽子的小贴士

只要学会包就很简单

菜谱创建时间：2022-05-03 00:46:41