自制烧麦皮的烧卖

作者： 波若波罗罗

娃最近迷上了烧卖，为娘今天从烧麦皮到烧卖都给整出来了，只是记录一下自己用得顺手的烧麦皮方子～

用料

• 开水 120克
• 水 116克
• 面粉 600克
• 盐 3克
• 食用油 5克
• 烧卖馅 各种食材都可

自制烧麦皮的烧卖的做法步骤

步骤 1

擀好、压好的皮子可以用擀面杖一头压薄出花。

步骤 2

也可以几张摞起，来几次压花，每张皮之间记得抹干粉防沾，压好后分开备用即可。

步骤 3

包好后像一个个的💰钱袋子😂冻硬后及时用袋子密封起来，以免烧麦皮开裂。

自制烧麦皮的烧卖的小贴士

说一下我今天用的烧卖馅，糯米浸泡4小时，蒸熟备用。香菇泡软后切丁，香菇水不要倒掉，剁肉馅，青豆焯水，胡萝卜切丁，拔玉米粒，火腿肠切丁。放油煸炒肉馅出油再加入香菇，胡萝卜，玉米粒，火腿肠一起炒，最后倒入蒸熟的糯米饭，倒入香菇水，再按各家口味加调料：盐，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，少量糖提鲜，翻炒均匀备用即可。

菜谱创建时间：2022-05-03 00:10:40