传统苹果泥

作者： MacroVegan

自己做苹果泥，无糖无添加。外面买的不知道用的是什么苹果，多数含有糖和防腐剂。

用料

• 苹果 1公斤
• 海盐 1小捏克
• 热水 少许

传统苹果泥的做法步骤

步骤 1

苹果洗净切4块，不用去皮，不用去籽（如果用搅拌棒打泥的话要去籽，切小一点的块儿）

步骤 2

放入锅中，大火加热,放一点点热水以免粘锅，放一小捏海盐

步骤 3

盖盖，中火加热至苹果变软（时间长短自己调节，我通常煮30-40分钟，时间越久味道越浓）

步骤 4

放入蔬菜粉碎器中磨成泥

步骤 5

如果没有蔬菜粉碎器，可用搅拌棒。区别是前者用的是挤压的力量，是阳性的，后者用的是离心力，是阴性的，没有磨碎的好消化，搅拌棒出来的更细滑。

传统苹果泥的小贴士

可以依据个人喜好加入少许桂皮粉。 做好的苹果泥放入锅中继续熬（2小时至半天），味道会更浓更甜。 如果做的多可以用烫过玻璃瓶子和盖子，热的苹果泥装到瓶子口，盖盖，倒置，延长存放时间。

菜谱创建时间：2022-05-02 19:53:35