茼蒿炒不烂

作者： YandN

山西的炒不烂，又称为傀儡，一般是用土豆做的，家里有一大把茼蒿，不想炒着吃了，干脆做个炒不烂吧😀

用料

• 茼蒿 一大把
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 油 适量
• 大蒜 适量

茼蒿炒不烂的做法步骤

步骤 1

茼蒿洗净切碎

步骤 2

加入面粉，抓拌均匀

步骤 3

抓拌至这样差不多，面粉多少可以根据自己的喜好，总之不要粘成一坨就好

步骤 4

水开上锅蒸十分钟

步骤 5

整好后趁热挑散，避免粘成一坨

步骤 6

炒锅多加些油，蒜末爆香后下放凉的蒸好的茼蒿炒出香味就行了，最好用不粘锅，中小火翻炒，避免糊锅

步骤 7

开吃吧

菜谱创建时间：2022-05-02 19:45:44