烤海炉鱼

作者： 胖子yan

疫情封控在家，政府发了海鲈鱼，群里好多人说不会做，想着发出来让大家参考，烤着比蒸起来好吃

用料

• 鲈鱼 一条
• 姜 一块
• 料酒 1勺
• 食用油 适量
• 大葱 半根
• 蒸鱼豉油 1勺
• 洋葱 1个
• 辣椒花椒孜然粉 适量勺

烤海炉鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净后，划几刀，抹上盐，用手按摩进去，然后烤盘铺锡纸放上去

步骤 2

姜 大葱 洋葱切好

步骤 3

鱼身放料酒，然后放洋葱大葱姜片，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏一夜

步骤 4

烤箱200度烤15分钟（也可以直接放在烤网上，但是这样葱姜什么的容易掉下去，海鲈鱼有腥味去味效果不好）

步骤 5

烤盘拿出来倒掉水份，然后酱油和食用油混合刷上去，外撒花椒辣椒孜然粉，最后放芝麻，250度烤十分钟

烤海炉鱼的小贴士

一定要中间倒掉水份，否则看出来不脆

菜谱创建时间：2022-05-02 19:15:46