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乳酪布丁的做法
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乳酪布丁

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作者: 小小H
小小H

乳酪布丁的用料

乳酪布丁的做法步骤

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步骤 1

吉利丁泡在冷水里5分钟

步骤 2

牛奶,鲜奶油,砂糖,香草豆荚(对半纵切)放进锅里,中火煮到快沸腾,熄火

步骤 3

加入沥干水分的吉利丁,用木刮刀利用余温搅拌到吉利丁完全融化,然后静置冷却

步骤 4

奶油奶酪提前取出放置室温,用橡皮刮刀搅拌顺滑,加入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀

步骤 5

然后将牛奶吉利丁液慢慢往奶酪里倒,分3次倒完,每次加入时都搅拌均匀,再加下一次

步骤 6

将布丁液过筛,筛入容器

步骤 7

放冰箱,冷藏至少2小时,让其凝固

步骤 8

吃的时候淋上枫糖浆

乳酪布丁的小贴士

方子可以做50ml 容器5个~步骤并非原文,我转述地更加口语化了... 没有枫糖浆的话,蜂蜜、焦糖神马的也不错~~

菜谱创建时间:2012-10-20 16:36:47
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