锅盔（烤箱版））

作者： 金华西门子美食顾问May

昨天下班的路上看见有个爷爷在烤饼，哇，好香啊~突然想到诶，其实我们可以用烤箱，也可以拿来做烤饼。

用料

• 饼皮:
• 面粉 500克
• 酵母 4克
• 牛奶/水 260克左右
• 食用油 20克
• 馅料:
• 腿肉（料酒，黑胡椒，酱油，耗油调味） 500克
• 葱 很多根
• 梅干菜 1把
• 鸡蛋🥚 1个

锅盔（烤箱版））的做法步骤

步骤 1

先把水跟酵母搅拌。

步骤 2

在盆中加入其他面皮的材料，我昨天还剩一点牛奶也加进去吧😃

步骤 3

搅拌

步骤 4

成团，放蒸箱里慢慢醒发一下，大概30分钟，这个时间我们刚好准备馅料

步骤 5

接下来我们要来制作馅料喽，首先在料理机里面加入我们的精肉，料酒黑胡椒酱油耗油调味

步骤 6

准备一个鸡蛋🥚，在肉馅中加入蛋清

步骤 7

剁葱

步骤 8

一把梅干菜

步骤 9

加入肉馅中，搅拌在一起

步骤 10

醒发好的面团揪一块下来

步骤 11

包入馅料，然后擀成长方形

步骤 12

摆盘，这一步可以预热烤箱啦~200度

步骤 13

表面刷油

步骤 14

撒白芝麻，卖相更好看一点

步骤 15

放西门子烤箱中层

步骤 16

顶部底部加热，200度20分钟转230度8分钟或者220度25分钟

步骤 17

还是蛮有食欲的

步骤 18

开吃吧～

菜谱创建时间：2022-05-02 15:52:53