清香艾叶青团

作者： 4029_8b36

来伊份吃过青团后，一直想念清明前后这份属于春天的美味，绿色～清新～今年终于让认识了艾草，可以徒手自己做青团了

用料

• 水 克
• 糯米粉 400克
• 白糖 30克
• 粘米粉（淀粉也可，为了不粘手） 40克
• 豆沙馅
• 艾草

清香艾叶青团的做法步骤

步骤 1

艾草嫩芽尖，泡水洗净

步骤 2

焯水放小苏打，可以保持碧绿色系

步骤 3

破壁机打成艾草泥待用

步骤 4

准备糯米饭和粘米粉（或者淀粉），用开水和面，或者艾草泥加热，糯米粉用热水可以保持不开裂，粘合度

步骤 5

像不像在做手工的泥塑用材料

步骤 6

开始包青团，豆沙馅用的，也可以蛋黄肉松

步骤 7

垫了油纸，刷了橄榄油入蒸屉20分钟蒸

步骤 8

第一次试做，味道和样子还是比较成功的

步骤 9

刷层橄榄油，用保鲜膜扎好，放到冰箱即食，艾草的味道挺浓的

菜谱创建时间：2022-05-01 11:16:29