吉利丁片(软化步骤状态)

作者： 保定爱萌烘焙用品

吉利丁片软化状态步骤

用料

• 吉利丁片 1片
• 凉水 适量

吉利丁片(软化步骤状态)的做法步骤

步骤 1

吉利丁片一般都是5克左右一片(这是标准重量)

步骤 2

软化好的吉利丁片整体会变柔软，有弹性，可以看一下状态对比

步骤 3

吉利丁片直接放到凉水或者冷水冰水里泡着就可以了，泡好的吉利丁片柔软有弹性，完整不破碎 (一定不要用热水！)

步骤 4

泡好的吉利丁片，柔软有弹性，却不会断裂

步骤 5

操作步骤 1.泡好的吉利丁片放入配方溶液里加热到60度左右就可以溶解，不要过高温度加热 2.也可以隔热水盆融化，在加入温热的液体里 3.液体一定不要超过80度，也不可以是煮开的液体

步骤 6

可制作布丁，慕斯，果冻，软糖，奶冻等……

吉利丁片(软化步骤状态)的小贴士

低温加热，60度左右最好

菜谱创建时间：2022-04-30 18:09:23