海纳私房菜——过油肉炒粉条

作者： 海纳天涯

用料

• 猪肉 100克
• 鸡蛋 1个
• 粉条 100克

海纳私房菜——过油肉炒粉条的做法步骤

步骤 1

肉片，打入一个鸡蛋，生抽，水淀粉，打匀上劲。热锅冷油，油放半锅，油温高后放入肉片过油，肉炸熟后取出待用。（如果用羊肉，也是先炒熟待用）

步骤 2

放葱姜蒜爆香，放入青椒丝炒软炒熟，放入过油肉翻炒，加生抽，摊平锅中菜，将粉条平放在菜上，粉条上倒上少许生抽调色，盖上锅盖焖3分钟。加入盐、鸡精，锅铲铲断粉条，拌匀出锅。

菜谱创建时间：2022-04-30 15:05:20