捞汁花甲

作者： 缘来厨房

用料

• 油 50克
• 香菜 一根
• 生抽 勺
• 盐 适量克
• 白糖 一勺
• 小米辣 七八根
• 香醋 勺
• 柠檬 半个
• 红油辣椒 一大勺
• 葱姜蒜末 一小碗

捞汁花甲的做法步骤

步骤 1

花甲先放盆里，加水再加点食用油，吐沙，一小时后冲洗干净备用。

步骤 2

同时准备配料，青红椒圈，葱姜蒜末放入盆中。

步骤 3

起锅烧油，待油七成热淋入准备好的配料中，激发出香味。然后加入生抽，味极鲜，盐，糖，鸡精，白胡椒粉，柠檬片，香醋，香菜末，凉开水调成料汁备用（基本能没住花甲）

步骤 4

锅中烧水，加入姜片葱段，料酒，水开后倒入洗净的花甲，待锅中花甲全部张开，捞出过凉水。

步骤 5

没肉的那半只壳去掉，带肉的花甲全部放入调好的料汁，浸泡半小时，即可

菜谱创建时间：2022-04-29 21:27:09