皮皮虾泡菜土豆饼🫓

作者： 洗手作羹汤的婷仔

这次用的皮皮虾，因为无其他海鲜🦞，换个口味也不错啦！ ❗️皮皮虾肉一定要弄碎，否则饼🫓易厚 ❗️材料量的比例：辣白菜>皮皮虾>土豆丝>青椒（青菜） ❗️冰水增加脆爽口感～

用料

• 皮皮虾 适量（主要不好剥）
• 土豆 1个
• 辣白菜 约200克
• 青椒🫑 1个
• 蔬菜 青叶菜可加可不加
• 盐🧂 适量
• 面粉+食用淀粉 1:1（总量为虾+土豆+辣白菜等材料的一半）
• 冰水 能和成糊状的量

皮皮虾泡菜土豆饼🫓的做法步骤

步骤 1

土豆🥔切丝，泡冷水；青椒🫑切圈⭕️；皮皮虾肉切碎；辣白菜\青菜切碎。

步骤 2

先将面粉、淀粉和所有材料均匀混合，再慢慢加冰水搅拌成糊状。

步骤 3

热锅凉油，待油温升高，放入面糊压扁，薄一点（易熟），煎至金黄色，表壳硬脆，出锅～

步骤 4

做成土豆丝饼🥔也很香哦～

菜谱创建时间：2022-04-29 20:56:17