油画春日佛卡夏

作者： 陶之蚩蚩tao

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦粉 80克
• 干酵母 5克
• 水 240克
• 橄榄油（揉面） 30克
• 橄榄油（表面涂抹） 15-20克
• 糖 5克
• 盐 5克
• 装饰用（可适当调整）
• 洋葱
• 小番茄
• 百里香

油画春日佛卡夏的做法步骤

步骤 1

高筋粉、全麦粉倒进大盆； 中间挖一个窝，放入酵母，加少量水将酵母化开，再将剩余的水倒入揉成粗糙的面团； 也可以先将酵母加水化开后加入面粉中

步骤 2

面团中加入盐和糖揉匀 再加入30克橄榄油揉匀 附上保鲜膜发酵到两倍大

步骤 3

发酵的过程中准备装饰调味料 尽量表面水分吸干

步骤 4

发酵好的面团倒入28*28的金盘中，适度排气并慢慢铺满

步骤 5

用手指压出一个个洞并让面团静置松弛20分钟

步骤 6

松弛的过程中预热烤箱上下管200度 继而在面团表面涂抹橄榄油 并进行装饰

步骤 7

这是松弛好的状态，能看出面团长高了一些

步骤 8

放入烤箱上下管200度约25min

步骤 9

出炉！

步骤 10

趁热吃超级赞👍

菜谱创建时间：2022-04-29 16:35:54