蒸面条「每次吃到撑😁」

作者： wuli南山喃

长年在外地工作，总是会想念家的味道，妈妈的味道。趁着这段时间在家，要跟着妈妈好好学一下，等再去外地就可以把妈妈的味道带走，把家的味道带走啦💕

用料

• 五花肉 500克
• 豆角 1000克
• 面条 适量，我做的时候用了两斤，家里四个人吃
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 八角 适量

蒸面条「每次吃到撑😁」的做法步骤

步骤 1

备好大蒜，姜，八角。 姜切片。

步骤 2

五花肉切薄片，锅热后不放油直接下锅，把肉里的油炼出来。

步骤 3

肉快要变焦黄时，不再炼油，将肉拨向下边，再放入蒜瓣、姜片和八角，稍微炸一下出味。 炼油时要防止油溅到身上，我做的时候就有个小插曲，一滴调皮的油溅到我额头上了，有点小疼呀😂大家可要注意啦。

步骤 4

加入豆角。

步骤 5

放盐。

步骤 6

加老抽。

步骤 7

加开水。简单翻炒一下，将调料与菜混合均匀。加盖煮一下。

步骤 8

将汤汁盛出来。

步骤 9

盛出后的汤汁先放一边，等下要用到哦😊。

步骤 10

把面均匀地覆盖在菜上，不要翻炒。加盖，焖5分钟。

步骤 11

时间到，打开锅盖，将面用筷子🥢夹出来放在油汤里充分浸泡，然后再夹回锅里。如果面条比较多，可以分多次完成。

步骤 12

浸泡后的面条还是像之前一下，均匀地覆盖在最上层，然后把剩余的油汤均匀地泼洒在面条上，可以把面条抖一抖，防止面条结块。再盖上锅盖，焖5分钟。马上就可以出锅啦😄

步骤 13

面条焖好啦😊

步骤 14

成品不错吧！！！

步骤 15

鉴于是自己亲自下厨，我要吃到扶墙走，嘿嘿😁

蒸面条「每次吃到撑😁」的小贴士

蒸面的过程不要翻炒，怕糊锅，可以把火调得小一些。

菜谱创建时间：2022-04-29 16:25:19