🔥不用烤箱❗️柠檬酸奶芝士蛋糕❗️🍋清爽不腻

作者： 文艺狗101

小清新💛的柠檬酸奶芝士蛋糕，🍋酸酸甜甜，清新解腻!🍦冰淇淋口感的芝士蛋糕，很适合大家一起分享！配方是8寸的份量哈

用料

• #饼底食材
• 黄油 75克
• 奥利奥饼干碎 178克
• #芝士蛋糕食材
• 奶油奶酪 400克
• 糖粉 125克
• 酸奶 200克
• 柠檬汁 25克
• 牛奶 100克
• 吉利丁片 5片
• 淡奶油 425克

🔥不用烤箱❗️柠檬酸奶芝士蛋糕❗️🍋清爽不腻的做法步骤

步骤 1

模具提前垫上硅油纸，周边围上慕斯围边，脱模时会更方便，不用火枪烧或是吹风机脱模！

步骤 2

先做饼底，黄油用微波炉加热或者隔热水融化成液体。

步骤 3

将奥利奥饼干打碎，将融化的黄油倒入，混合均匀

步骤 4

倒入模具，压实，放冰箱冷冻备用

步骤 5

开始做蛋糕部分，将吉利丁片泡冰水，泡软后沥干水份备用

步骤 6

奶油奶酪室温软化，加入糖粉一起搅打顺滑

步骤 7

加入酸奶，混合均匀

步骤 8

再将柠檬汁加入，混合均匀

步骤 9

牛奶和泡软的吉利丁一起加热至吉利丁融化成液体

步骤 10

倒入芝士糊中，混合均匀，

步骤 11

防止芝士蛋糕糊有没搅匀的颗粒，过筛后备用

步骤 12

淡奶油打发至6成发，浓稠的酸奶状，和芝士糊翻拌均匀（大家打发时，可以比图片再稀一点，我一分神打的有点过😭）

步骤 13

将模具取出，将芝士糊倒入模具，轻震几下，震出气泡

步骤 14

放入冰箱，冷藏过夜，蛋糕脱模挤奶油，放水果装饰，即可食用

🔥不用烤箱❗️柠檬酸奶芝士蛋糕❗️🍋清爽不腻的小贴士

夏日做这个蛋糕再适合不过了，不用烤箱，真的太方便我这样的懒人了！

菜谱创建时间：2022-04-29 15:34:01