消耗乳清的好方法之豆沙包

作者： 吃掉我的卡路里

做奶疙瘩收获很多的乳清，我用一部分加了酵母来发面，打开了新的大门

用料

• 乳清若干
• 酵母
• 自制的绿豆沙
• 鸡蛋一只
• 食用油一丢丢

消耗乳清的好方法之豆沙包的做法步骤

步骤 1

乳清＋酵母＋面粉混合成团，状态是有点粘手的状态，乳清/酵母/面粉比例大概是400/4/500，具体差不多就可以不那么严格

步骤 2

自制的绿豆沙分成圆的小团子待用

步骤 3

面团半小时后揉一遍，变光滑了，再过一阵再揉十五分钟，大概有做面包的那种粗糙的手套膜了就可以停止，继续半小时发酵

步骤 4

把发酵好的面团分成和绿豆沙团差不多大的圆团子随意捏捏把绿豆沙团包进去我大概做成这样子了

步骤 5

刷上蛋液也可以再放点芝麻啥的，我用空气炸锅一百度半小时，烤出来是这样式儿的

步骤 6

也可以用来烤白面包的，我随意捏了几个卷卷，烤出来的被我吃掉了没顾上拍

消耗乳清的好方法之豆沙包的小贴士

如果想要面团更加松软可以加一些小苏打，乳清代替水来和面的面团很香，对了，步骤里的一点点食用油，使用来抹底子防止粘的，忘记写了，我是手残党，我可以的你也一定没问题

菜谱创建时间：2022-04-28 20:12:59