安心牌烤面筋

作者： 小蕾121

我和老公都爱吃烤面筋，外面的怕不干净，就从网上看了很多方子，自己总结下留着下次用

用料

• 盐 2克
• 面筋粉 单手抓5把400克左右
• 温水 400克（没有称没事，水可以稍微多些，最后也是倒掉）
• 以上做面筋用
• 孜然粉 1勺
• 细辣椒面 1勺
• 胡椒粉 1勺（此勺为汤勺）
• 糖，盐，白芝麻 各3克
• 油 适量，根据前面的料来
• 以上为烤前料 除油以外装在不怕烫的碗中
• 辣酱，烧烤料适量 这是烤后刷的料

安心牌烤面筋的做法步骤

步骤 1

温水中放盐融化，+面筋粉，和成面团，多揉一会，把外面的散落面筋都聚在面团上，把水倒掉。常温下醒发一个多小时，此时里面的水也出来了

步骤 2

面板上摊开，用手按压成均匀的5㎜厚的饼状，切成长条，拿出长条，用两只筷子为中心，将长条缠绕在筷子上（抻着卷，更结实，形状为长椭圆型）。抽出筷子放在凉水锅中，全部弄完开小火煮，不要煮沸腾，快沸腾就+一点凉水，直到飘起来。

步骤 3

煮面筋期间，我们把油烧热，倒入烤前料的材料中，这就是烤前料了。 签子串好面筋，用刀从上向下划过，变成这种可以拉长的样子。刷烤前料。

步骤 4

烤箱200℃上下火，不预热15分钟。你可以放其他蔬菜一起烤，营养全面。

步骤 5

我放的西兰花，没焯水，洗后刷料直接烤的

步骤 6

尝一口咸淡，淡了就可以刷你喜欢的烤后料了。

安心牌烤面筋的小贴士

面筋为蛋白质，热量比较低，减肥期可以适量食用（毕竟刷了油）。我吃了5串+一串西兰花，配的纯黑咖啡。这样吃了心爱的美食，心里没负担。 还有，烤的时候，架在烤盘上，这样烤出来的油都跑下面去了，上面没多少油了

菜谱创建时间：2022-04-28 15:35:14