猪腱冬瓜汤的做法

猪腱冬瓜汤

1755人浏览 24人收藏
保存菜谱到手机
作者: elmonte
elmonte

猪腱冬瓜汤的用料  

猪腱冬瓜汤的做法步骤

将做法保存到手机
  • 猪腱肉洗净,切小块

  • 茶树菇用水泡发,去根蒂,切段

  • 薏米洗净

  • 把猪腱,茶树菇和薏米放入汤锅,注上清水,大火烧开,撇去浮沫,转小火煲1个小时

  • 冬瓜用刷子把冬瓜皮上的白粉刷干净,切块。(煲冬瓜汤时我一般是连皮一起煲。因为冬瓜皮除有清暑解热外,亦可兼利水渗湿。在煮冬瓜水时,如果能够外皮和果肉一起煮的话,效果会更佳。)

  • 把冬瓜块放入汤里继续煲1个小时

  • 放盐调味即可。汤清甜好喝,消暑减肥的佳品

猪腱冬瓜汤的小贴士

1.
猪腱肉俗称瓜儿肉,是猪四肢上的腱子肉。猪腱很适合用来煲汤,煲多长时间肉质都会很滑嫩,不会老。
2.
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效,故冬瓜有“减肥瓜”之称。
3.
茶树菇是一种高蛋白,低脂肪的纯天然食用菌,益气开胃,健脾止泻,具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免
疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

菜谱创建时间:2011-11-05 21:11:50
App 内打开

猪腱冬瓜汤的其他做法

作者的其他菜谱