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猪腱冬瓜汤的做法
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猪腱冬瓜汤

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作者: elmonte
elmonte

猪腱冬瓜汤的用料

猪腱冬瓜汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪腱肉洗净,切小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茶树菇用水泡发,去根蒂,切段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

薏米洗净

步骤 4

把猪腱,茶树菇和薏米放入汤锅,注上清水,大火烧开,撇去浮沫,转小火煲1个小时

步骤 5

冬瓜用刷子把冬瓜皮上的白粉刷干净,切块。(煲冬瓜汤时我一般是连皮一起煲。因为冬瓜皮除有清暑解热外,亦可兼利水渗湿。在煮冬瓜水时,如果能够外皮和果肉一起煮的话,效果会更佳。)

步骤 6

把冬瓜块放入汤里继续煲1个小时

步骤 7

放盐调味即可。汤清甜好喝,消暑减肥的佳品

猪腱冬瓜汤的小贴士

1. 猪腱肉俗称瓜儿肉,是猪四肢上的腱子肉。猪腱很适合用来煲汤,煲多长时间肉质都会很滑嫩,不会老。 2. 冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效,故冬瓜有“减肥瓜”之称。 3. 茶树菇是一种高蛋白,低脂肪的纯天然食用菌,益气开胃,健脾止泻,具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

菜谱创建时间:2011-11-05 21:11:50
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