准备食材:黄瓜,鸡蛋。
黄瓜削皮洗净后切成片
鸡蛋打匀放点盐
起锅烧油(橄榄油),倒入鸡蛋液煎熟后,装盘备用
锅中重新放点油,倒入黄瓜片,放盐翻炒断生
倒入鸡蛋液一起翻炒一下起锅
装盘
一盘低脂又饱腹的黄瓜炒鸡蛋就好了
本人喜欢吃嫩口的鸡蛋,所以鸡蛋黄瓜分开炒了。喜欢吃焦香口味鸡蛋的,可以在蛋液里先不放盐,然后先炒好鸡蛋后不用起锅,直接放入黄瓜片一起翻炒,(其实这样炒更省时),但是这样炒要记住一点,准备起锅的时候再放盐,以免过早放盐了黄瓜出水。